전국 200개의 백채김치찌개를 운영하면서,

매장 운영에 안정적인 매출을 달성할 수 있는

효과적인 샵인샵 브랜드를 연구했습니다. 


할머니의 비법이 담긴 짜글이에

프랜차이즈 전문 회사의 운영 노하우를 더해

1927 김계월 짜글이가 더욱 매력적인 브랜드로 거듭납니다.


적은 비용과 빠른 사업 적용으로 쉬운 창업이라고 생각할 수 있지만, 

오히려, 샵인샵일수록 내실 있는 브랜드인지 따져보고 창업해야 합니다! 


매장 운영 효율성


샵인샵 창업은 외부 지출이 많은 만큼, 

매출의 규모는 물론 

매출 대비 비용 효율성을 잘 확인해야 합니다!

든든한 본사


다년간 프랜차이즈 전문회사로서 

다수의 가맹점을 케어하고 상생할 수 있는 

본사가 함께 합니다!

브랜드 지속성


샵인샵 매장으로서 레시피를 공유하고 끝나는 것이 아니라 200호점이 넘는 매장을 관리한 전문가가 지속적인 사후 관리를 해드립니다.

누구나 좋아하는 밥도둑 짜글이! 

백채김치찌개를 비롯해 다수의 브랜드를 운영 중인
(주)심플맨이 그간의 노하우와 역량을 담아 

음식의 완성도는 물론 사업적 효율성을 더해 

최고의 효율을 내는 샵인샵 브랜드를 

자랑스럽게 내놓았습니다! 



📢 1927 김계월 짜글이 체크 포인트


✅ 프랜차이즈 전문 브랜드의 노하우와 시스템을 그대로! 

✅ 대중적인 메인 메뉴와 찰떡 궁합 서브 메뉴로 매출 확대

✅ 백채김치찌개에서 사용하는 식자재 그대로 사용!

✅ 간편한 조리 방법으로 효율성 증대!

✅ 원가율 : 35%, 하루에 2건만 팔아도 수익 발생!


누구나 좋아하는 짜글이를 더욱 다양하고 맛있게! 

조리가 간편한 기본 짜글이에 다양한 토핑으로 메뉴를 다양화해 

고객은 취향껏 선택할 수 있고, 매장은 식재료 관리 부담을 줄여
배달 매장의 가장 큰 숙제인 효율성을 증대시킬 수 있습니다! 


📢 1927 김계월 짜글이 메뉴 체크 포인트


✅ 짜글이를 메인 메뉴로 4가지(돼지김치, 햄, 소대창, 우삼겹) 세팅!

✅ 전문R&D팀이 연구 끝에 개발한 입맛을 당기는 짜글이 레시피 

✅ 초간편 초스피드 조리법으로 누구나 창업이 가능한 아이템 

✅ 조리가 간편한 만큼 조리 전문 인력이 없어도 무방!

✅ 공통적으로 사용되는 식재료로 식재료 관리 부담 적은 메뉴 구성


돼지고기 짜글이

우삼겹 짜글이

소대창 짜글이

햄 짜글이

짜글이와 환상 궁합을 자랑하는 서브 메뉴로 배달 매출을 더 높이 올려보세요! 

부담 없는 가격대! 하지만, 누구나 좋아하고 입맛을 당기는 메뉴 구성으로

금세 고객님들의 장바구니에 들어갈 수 있습니다! 


📢 1927 김계월 짜글이 서브 메뉴 체크 포인트


✅ 짜글이와 잘 어울리는 밥도둑 서브 메뉴

✅ 부담 없는 가격대에 입맛을 당겨 배달 주문을 이끄는 지원군 

✅ 백채김치찌개에서 사용하는 식자재 그대로 사용!

✅ 간편한 조리 방법으로 효율성 증대!


계란말이

햄 구이

만두 탕수

식후 식혜

직화 불고기

짜글이 전문 브랜드로 판매 부진 메뉴를 없애고,

본사로부터 패키징된 식자재를 사용해 

버려지거나 낭비되는 식재료를 줄여 

메장 운영 효율성을 높이고, 수익성도 올립니다!


📢 1927 김계월 짜글이 식재료 체크 포인트


✅ 적은 종류의 식재료를 메뉴 간 중복 사용해 관리 효율성 제고 

✅ 토핑 식재료는 냉동 제품을 사용해 식재료 보관과 적재 용이성 증가! 

✅ 백채김치찌개에서 사용하는 식자재로 함께 운영하면 재고 부담 최소화

✅ 백채김치찌개 함께 운영 시 같은 식자재로 2개 브랜드 운영! 


김치
10kg 단위 절단 김치로 공급
김치
10kg 단위 절단 김치로 공급
한돈
10.5kg 단위 2인분
개별 진공 포장 공급
한돈
10.5kg 단위 2인분
개별 진공 포장 공급
우삼겹
2kg 단위 공급 (냉동)
우삼겹
2kg 단위 공급 (냉동)
대창
2kg 단위 공급 (냉동)
대창
2kg 단위 공급 (냉동)

2kg 단위 공급 (냉동)

2kg 단위 공급 (냉동)
양념장
2kg 단위 공급
양념장
2kg 단위 공급

조금은 외롭기도 하겠지만, 주방에 꼭 사람이 많아야 할까요? 

1927 김계월 짜글이는 조리법이 쉽고 빠르기 때문에 

요리 경험이 없는 사람도 쉽게 조리할 수 있습니다! 

조리법이 간단한 만큼 조리에 필요한 인원 대신

매중 운영에 효율성을 더하거나, 마케팅에 더욱 신경 쓸 수 있습니다!

1927 김계월 짜글이의 초간단 3단계 조리법

냄비에 김치 담고!

양파, 대파, 감자 담고!

양념, 고기,육수 넣어
끓이면 끝! 

호불호 없이 누구나 꾸준하게 즐길 수 있는 짜글이! 

낮에도 밤에도 꾸준하게 찾는 메뉴인 만큼, 

매출도 매장 운영 시간 동안 꾸준하게 발생할 수 있습니다!

점심 및 저녁 시간대

"중독성 있게 끌리는
밥도둑 짜글이"

저녁 및 심야 시간대

"간단하지만 든든하게
술안주로 즐기는 짜글이"