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[2021.11] 서대문구 영천시장 떡갈비 명물 최가상회, 신세계백화점 타임스퀘어 입점


조세일보
◆…사진=심플맨 제공


 

떡갈비 브랜드 최가상회가 서울 영등포 신세계백화점 타임스퀘어점에 입점했다.


최가상회는 전통시장에서 젊은 대표와 직원들이 의기투합해 만든 즉석식품 판매 매장이다. 즉석에서 구워주는 맛과 분위기로 서대문구 영천시장의 명물로 자리 잡게 됐다. TV 프로그램과 다양한 소셜미디어에서 소개되며 구매 대기 시간이 늘어나고 택배 주문도 예약이 두 달 이상 차게 되자 접근성이 용이한 백화점 입점을 결정했다.


이번 백화점 입점은 김치찌개 전문 브랜드 백채김치찌개를 운영하는 프랜차이즈 전문 회사 심플맨과의 협업으로 이뤄졌다.


심플맨은 브랜드 확장 사업의 일환으로 지역 소규모 매장과의 합작법인을 설립하고 사업에 투자하고 있으며 브랜딩 노하우를 통한 공동 마케팅, 유동·운영시스템 적용 등을 지원 중이다. 이번 투자 협업은 한돈 특수부위 돈카츠 브랜드 시올돈 이후 두 번째다.


육가공·식자재를 납품하는 심플맨 자회사인 주식회사 심플에프앤비를 통해 육류·식자재 공급도 이뤄진다. 매장당 매일 약 900㎏ 종도의 떡갈비를 조리하는 최가상회에 레시피에 따라 떡갈비 반죽을 생산해 납품하게 된다.


최가상회 최한수 대표는 "좋은 사업 파트너를 만나 빠르게 성장할 수 있는 원동력을 얻었고 신세계백화점 타임스퀘어점에 첫 발걸음을 디뎠다"며 "앞으로도 더 많은 지역에 매장 출점을 계획하고 있는 만큼 더 많은 고객을 더 가까운 곳에서 만날 수 있기를 기대하고 있다"고 말했다.


심플맨 박병진 대표는 "다양한 소형 브랜드와의 협업을 통해 사업을 지원하고 육성함으로써 공동의 성장을 도모하고 있다"면서 "앞으로도 작지만 강한 브랜드를 발굴·지원할 계획"이라고 전했다. 


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