프랜차이즈 소식
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브랜드 활동
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제 9대 찌개왕 선정백채 김치찌개
성공 도전 출연카페 다수니
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창업 프랜차이즈 10월호백채김치찌개
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15호점 돌파우이락
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제4회 일상 속의 특별한 밤시올돈
협업 주조 체결식우이락
광고의 신 촬영시올돈
10호점 돌파서울떡갈비
제3회 일상 속의 특별한 밤시올돈
김치카츠나베 출시시올돈
220호점 돌파백채김치찌개
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먹물 치즈 고추 튀김 런칭우이락
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롯데 백화점 팝업 행사르베지왕
롯데 백화점 팝업 행사캔편한 시리즈
tvN 돈 잘 버는 젊은 사장 출연백채 김치찌개
배추 수확 현장 방문백채 김치찌개
한우 떡갈비 선물 세트 런칭서울떡갈비
창업 프랜차이즈 6월호백채김치찌개
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햄 제조 업체 방문백채김치찌개
우이락 하이볼 출시우이락
두부 제조 업체 방문백채김치찌개
식품의약품안전처장 표창 수상2020한국프랜차이즈대상
식혜 제조 업체 방문백채김치찌개
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카페다수니 업무 협약(주)심플맨
서민갑부 출연우이락
잘생긴 정육점 업무 협약(주)심플맨
2021 대한민국 명가명품 대상 수상한국소비자협회
모교 아너스 클럽 가입숭실대학교
임락근의 식스센스 출연에이지너리14
프랜차이즈 CEO 과정 수료연세대경영전문대학원
나눔 가게 참여 협약옥수동주민센터
생방송 오늘 저녁잘생긴 정육점
생방송 투데이 출연무침프로젝트
우이락 업무 협약(주)심플맨
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도시곳간 업무 협약(주)심플에프앤비
성공의 정석 꾼 출연무침프로젝트
서민갑부 출연잘생긴 정육점
시올돈 업무 협약(주)심플맨
군부대 강연학생중앙군사학교
성공의 정석 꾼 출연에이지너리14
군부대 강연제73보병사단
한국바이에른식육학교 업무 협약에이지너리14
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김영철의 동네 한바퀴 출연무침프로젝트
외식경영 특강외식경영
배달의 민족 할인 이벤트백채 김치찌개
생방송 오늘 저녁 출연우이락
대학교 특강숭실대학교
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매장 행사 지원백채김치찌개신림대학동점
외식브랜드기획가 과정 수료외식경영
유지은, 곽수산의 아삭한 이야기 출연세계김치연구소
함박스테이크 기부동명아동복지센터
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뉴스 / 미디어
[2022.01] 심플에프앤비 "한돈 떡갈비 반죽 통해 육가공품 대량 생산 박차"
Info.
대표 박병진 . 양형석
Tel. 1670-8025
경기도 안산시 단원구 첨단로
285번길 27
yhs@simplemen.co.kr
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심플에프앤비(심플F&B)가 한식 기반의 레시피로 개발한 한돈 떡갈비 반죽을 필두로 육가공품 대량 생산·유통에 나선다고 3일 밝혔다.
심플에프앤비는 "연간 500톤 이상 생산할 수 있는 설비를 갖췄으며 요리사 출신 전문 인력으로 배치된 R&D팀을 필두로 다양한 브랜드에서 요구하는 맛과 형태의 떡갈비를 기획·생산 중"이라면서 "떡갈비 패티는 신규 협력사를 대상으로 무료 샘플을 제공하고 필요한 식자재에 대한 세부 사항에 대한 내용을 조율하고 있다"고 설명했다.
한돈 원육과 국내산 김치의 생산·유통 사업을 영위하는 이 회사는 식재료의 유통 다각화라는 목표 아래 밀키트와 다양한 육류의 생산·유통에 집중해왔으며 한돈 떡갈비 반죽의 대량 생산을 시작했다.
회사측은 "맛과 품질을 위해 냉동 원육이 아닌 냉장육으로 떡갈비 반죽을 생산 중으로 온도 변화에 따른 원육의 변화가 적기 때문에 떡갈비를 생산하는 과정뿐만 아니라 조리 과정에서도 육즙의 손실이 적다"면서 "완성도 높은 상품을 개발하기 위해 연구개발에 6개월이 걸렸으며 이 과정에서 사용한 원육은 3톤이 넘는다"고 말했다.
이어 "한돈 떡갈비 반죽은 반죽 형태로 유통돼 모양 성형이 자유롭고 레시피의 적용이 용이해 각종 부침 요리, 햄버거, 만두 소, 전골 요리 등에 접목이 가능하다"며 "반죽 자체에 야채와 양념이 돼 별도의 재료 추가가 필요 없고 이를 활용한 브랜드인 서울떡갈비도 런칭 준비 중"이라고 설명했다.
양형석 심플에프앤비 대표이사는 "식자재 유통 전문회사로서 장기간 연구한 끝에 좋은 상품을 개발했다"며 "다수의 파트너사와 대량 생산·유통을 준비하고 있는 만큼 회사의 경쟁력을 시장에 선보이고 싶다"고 전했다.