SIMPLEMEN Corp.

비원

祕苑

Be One

Secret Place, Be one is

비원은 '비밀의 정원'이라는 의미가 담긴 국내 최초 무인 고깃집입니다.

편한 사람들과 좋은 음식을 즐길 수 있는 공간을 나누고자
탄생한 비원은 때로는 '무인 정육 식당'의 모습으로,
때로는 '파티룸'과 같은 모습으로 고객들의 다양한 니즈를
충족하는 데에 목표를 두고 있습니다.

철부지 20대엔 취업을 하면 번듯한 집과 차 그리고

큰 고민 없는 장밋빛 인생이 펼쳐질 줄 알았습니다.

하지만, 취업해 열심히 일하기를 8년,

이미 부동산은 꿈꾸는 것조차 가당치 않을 정도였고

회사 선배들을 보면 제 인생 역시 큰 변화를 만들기는

어려운 일이라 생각했습니다.

본업을 내려놓기는 부담스러웠고,

새로운 일에 몸을 던지기는 두려웠습니다.

몇 차례의 사업 준비와 고배를 겪으며,

비원을 기획하고 성공적으로 런칭했습니다.

매장에 들이는 시간은 단 3시간, 고객의 예약 스케줄에 맞춰 식사를 준비하고 매장을 정리하는 것으로 하루 일과 끝!

매장 운영에 필요한 시간을 최소화함으로써 본업과 일상 생활은 그대로 유지하고 또 하나의 수익을 창출할 수 있습니다. 직장인이라면 매장 운영 교육을 받은 매니저를 통해 최소한의 시간을 투여해 적은 인건비로 매장 운영이 가능하고, 부업이라면 하루에 딱 세 시간만 투자하면 됩니다.

비원의 모든 식사는 조리하거나 손질할 필요 없습니다. 고기는 1인분 단위로 소분 되어 유통되어 고기를 손질하지 않으셔도 됩니다. 반찬과 사이드 메뉴(찌개류)는 밀키트처럼 소스, 채소 등 손질까지 완벽하게 마무리된 패키지화해 전달됩니다. 또한 모든 식재료는 육가공과 식자재 전처리를 전문으로하는 회사와의 파트너십으로 안정적으로 배송됩니다. 요리를 몰라도, 식당 운영 경험이 없어도 운영 가능합니다. 오로지 매장 운영만 신경쓰면 됩니다.

비원의 사전 예약과 식사 주문은 모두 네이버와 연동된 시스템을 통해 운영됩니다. 고객이 방문하고자 하는 날을 선택하는 것부터 식사를 선택하는 것까지 모두 고객의 몫입니다. 고객은 예약을 하는 순간부터 프라이빗한 감성을 느낄 수 있고, 매장 운영자는 수많은 예약을 더욱 쉽게 관리할 수 있습니다.

뿐만 아니라, 모든 예약이 데이터화 되므로 매장에 대한 관심도부터 매출 추이까지 모두 쉽게 확인이 가능합니다. 특히 방문 고객들의 간단한 프로필을 알 수 있어 우리 매장 단골의 성향을 파악할 수 있는 장점도 있습니다. 데이터를 통해 확인한 본점 금호동 비원의 주요 고객은 30대 여성이며 재방문률은 83%입니다.