김치찌개 프랜차이즈창업 브랜드 ‘백채김치찌개’가 지점별 최우수 지점을 선정해 ‘백채 찌개왕’ 타이틀과 함께 명패, 소정의 상품을 지급한다고 밝혔다.김치찌개 단일 메뉴로 9년 동안 프랜차이즈 운영을 이어오고 있는 백채김치찌개는 가맹점을 대상으로 지점별 자체 평가를 진행해 최우수 매장과 우수 매장을 선정한다. 11월 최우수 매장으로 선정된 동탄2신도시점에는 5성급 호텔 숙박권을 제공하여 점주의 사기를 높였다는 평을 받았다.

평균 12평 내외의 소규모창업이 가능한 해당 브랜드는 밀키트보다 쉬운 간편 조리 시스템과 낮은 운영 비용을 실현함과 동시에 홀부터 포장, 배달로 이어지는 3WAY 매출 구조로 매장 형태 상관없이 안정적인 운영을 할 수 있도록 돕고 있다. 이에 평균적으로 본사의 존속 년수가 4~5년인 프랜차이즈창업 시장에서 3년 이상 운영 중인 가맹점 비율이 70%에 달하며, 업종변경 및 양도양수 등으로 성공한 사례도 다수 있는 것으로 알려졌다.

브랜드 관계자는 “한식프랜차이즈 백채김치찌개는 유행 타지 않는 메뉴와 본사의 경쟁력이 더해져 한번 시작하면 오래 운영할 수 있는 김치찌개전문점이다. 인건비나 임대료 면에서 비교적 자유롭고 본사에서도 지속적으로 온/오프라인 프로모션을 진행해 브랜딩을 지원한다.”라며, “초기 불안 요소를 줄이고 슈퍼바이저를 통한 소통도 활발하게 진행되는 만큼 소자본창업부터 1인창업까지 초보자도 어려움 없이 적응할 수 있을 것”이라고 전했다.

한편, 김치찌개프랜차이즈 백채김치찌개는 지난 21일 한국프랜차이즈산업협회 주최 ‘2022 제23회 한국프랜차이즈대상’에서 우수 프랜차이즈 부문 한국프랜차이즈산업협회상을 수상했으며, 김치와 육류 생산 효율성 제고를 위해 한국생산기술연구원과 ‘유통 식재료 생산 효율성’ 연구를 진행하고 있다.

출처 : 인천일보(http://www.incheonilbo.com)